SultraNetwork.com — Cumi judes merupakan masakan seafood yang terkenal dengan rasanya yang sangat pedas. Bahan utama makanan ini adalah cumi dan cabai.
Bagi Anda yang mungkin penasaran dengan resep cumi judes yang enak dan lezat, kali ini kami beri solusinya.
Kini hadir resep cumi judes, jenis ini juga cocok untuk hidangan rumahan setiap hari dan bisa jadi menu warung makan dan Juga bisa dijual direstoran.
Baca Juga: Ketua DPRD Kendari Jadi Sorotan, Pakai Mobil Dinas Daftar Bacaleg PKS di KPU
Dilansir dari berbagai sumber, berikut ini resep dan cara membuat cumi judes yang enak dan lezat.
Bahan:
- Cumi segar sebanyak 1 Kg, bersihkan dan potong-potong
- Jahe sebanyak 5 cm
- Daun jeruk sebanyak 3 lembar
- Cabai hijau besar iris sebanyak 3 buah
- Cabe rawit utuh sebanyak 15 buah
- Saus tiram sebanyak 2 sendok makan
- Kecap manis sebanyak 3 sendok makan
- Tomat merah iris tipis sebanyak 1 buah
- Daun bawang merah iris secukupnya
- Garam, gula, penyedap jamur, secukupnya
- Minyak untuk menumis
Baca Juga: Pihak Kepolisian Kembali Update Data Korban Scamming WNI di Filipina
Bumbu halus:
- Bawang putih sebanyak 7 siung
- Bawang merah sebanyak 11 siung
- Cabai rawit sebanyak 50 gram
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus beserta jahe, daun jeruk, cabai hijau, cabai rawit utuh, hingga harum.
2. Masukkan cumi hingga berubah warna.
3. Beri saus tiram, kecap manis, garam, gula, penyedap jamur, aduk, koreksi rasa, masak sebentar hingga bumbu meresap.
