SultraNetwork.com - Pindang merupakan hasil olahan ikan dengan cara kombinasi perebusanl pemasakan dan penggaraman. Pindang mempunyai penampakan, citarasa, tekstur dan keawetan yang khas dan bervariasi sesuai dengan jenis ikan, kadar garam, dah lama perebusan.
Banyak yang penasaran cara membuat dengan resep pindang yang enak dan lezat, kali ini kami beri solusinya.
Jenis ini juga cocok untuk hidangan rumahan bersama keluarga dijamin rasanya gurih dan mau nambah terus.
Dilansir dari Berbagai sumber, inilah resep dan cara membuat pindang bumbu sarden yang enak dan lezat.
Bahan:
- 4 ekor ikan pindang salem, 700 gr
- 1 buah jeruk nipis
- 5 siung bawang putih iris
- 1/2 bawang bombai iris
- 1 buah tomat hijau iris
- 1 buah tomat merah iris
- 15 cabai rawit iris
- 1 ruas jahe geprek
- 1 ruas lengkuas geprek
- 300 ml air
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- Daun bawang merah iris secukupnya
- 1 sdt penuh tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Penyedap jamur secukupnya
- Minyak goreng
Baca Juga: Hoki 3 Ramalan Zodiak ini akan Mendapat Keberuntungan, Hidupnya akan diPenuhi Banyak Kejutan
Langkah cara membuat:
1. Bersihkan kotoran ikan, buang kepalanya, cuci bersih. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan sesaat. Bilas dengan air.
2. Goreng ikan setengah matang, tiriskan.
3. Tumis bumbu iris dan geprek, kecuali daun bawang merah. Tuang air, beri saus tomat, saus tiram, kecap, garam, gula, dan penyedap jamur.
4. Masukkan ikan, masak hingga bumbu meresap.
5. Tambahkan daun bawang dan larutan tepung maizena, aduk rata.
