SultraNetwork.com - Kerang hijau atau dikenal sebagai green mussels adalah binatang lunak yang hidup di laut, bercangkang dua dan berwarna hijau. Kerang hijau merupakan organisme yang termasuk kelas Pelecypoda.
Banyak sekali yang penasaran dengan resep kerang hijau lada yang enak dan lezat, kali ini kami beri resepnya.
Resep kerang hijau lada, jenis ini juga cocok untuk hidangan rumahan bersama keluarga dijamin rasanya bikin nagih.
Baca Juga: Sederet Alasan Mengapa Kalla Toyota Layak Jadi Market Leader Industri Otomotif di Sultra
Dilansir dari berbagai sumber, berikut ini resep dan cara membuat kerang hijau lada yang pasti rasanya enak.
Bahan ungkep kerang:
- 1kg kerang hijau
- 3 cm jahe haluskan
- 2 siung bawang putih haluskan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- Air secukupnya untuk merebus
Bahan saus lada hitam:
- 1 sdm kecap Inggris
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 1,5 sdm lada hitam tumbuk kasar (sesuaikan tingkat pedas nya)
- 1 sdt gula pasir
- 150 ml air matang
Baca Juga: Penduduk Miskin Sultra Meningkat
Bahan lain:
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm margarin
Langkah-langkah ara membuat:
1. Cuci bersih kerang, rendam dengan air garam kurang lebih 1 jam, bilas bersih. Didihkan air, masukkan semua bahan kerang. Masak hingga kulit kerang terbuka. Angkat kerang, sisihkan.
