SultraNetwork.com - Bagi anda banyak sekali yang penasaran dengan resep botok daun kale yang enak dan lezat, kali ini kami beri resepnya.
Resep botok daun kale, jenis ini juga cocok untuk hidangan rumahan bersama keluarga dijamin rasanya manis dan dijamin mantul.
Berikut ini resep dan cara membuat botok daun kale yang pasti rasanya enak.
Baca Juga: Catat Sejarah untuk Konut di Porprov XIV 2022: Bonus Tak Kunjung Direalisasikan, Atlet Keluhkan
Bahan:
- 200 gr daun kale
- 220 gr kelapa parut setengah tua (biasa untuk urap)
- 65 ml santan kental siap pakai
- Daun jeruk purut dan daun salam
- 150 gr tempe, potong dadu kecil
- 160 gr tahu, potong dadu kecil
- 2 buah cabai merah, iris
- 3 buah cabai hijau, iris
- 80-100 gr cabai rawit merah utuh, buang tangkai
- Daun pisang dan lidi secukupnya
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas
- 2 cm kencur
- Garam, gula, kaldu jamur
Baca Juga: Resep dan Cara Pembuatan Tofu Ala Rumahan, Dijamin Rasanya Menggugah Selera Enak dan Lezat
Langkah cara membuat:
1. Serut daun kale dengan tangan agar terpisah dari batang dan tulang tengahnya (yang dipakai hanya daunnya), cuci bersih dan tiriskan.
2. Kemudian campur kelapa parut dengan bumbu halus. Aduk hingga rata dan koreksi rasa.
3. Lalu masukkan tahu tempe, kale, dan cabai. Aduk hingga tercampur rata.
4. Siapkan 2 lembar daun pisang, (beri daun jeruk dan salam disetiap bungkus), lalu beri isian botok dan tutup. Lakukan hingga habis.
